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说到家常菜，鸡肉炖土豆整个能排进我的“最爱榜单”前三！这谈菜不仅颜值在线，滋味更是让东谈主一口接一口，压根停不下来。金黄软糯的土豆，水灵多汁的鸡肉，再加上和芹菜的澄澈点缀，整谈菜看起来就让东谈主食欲翻开。

鸡肉炖土豆的魔力在于它的丰富口感。土豆炖得软而不烂，罗致了鸡肉的鲜香，进口即化，每一口齐带着浓郁的汤汁；鸡肉则水灵入味，咬一口汁水四溢，香气扑鼻。再加上胡萝卜的甜味和芹菜的幽香，整谈菜端倪感十足，既不会太腻，也不会太单调。

更让东谈主心动的是它的养分价值。鸡肉富含优质卵白质，土豆则是碳水化合物的好开始，胡萝卜和芹菜又补充了维生素和膳食纤维。一谈菜，荤素搭配，养分平衡，既能欢跃味蕾，又能护理到健康，险些是“一举两得”！

最让我进退维谷的是它的汤汁。炖煮流程中，鸡肉的鲜味和土豆的淀粉竣工和会，汤汁浓郁甘醇，拌上米饭，险些是“下饭神器”！每次作念这谈菜，我齐能多吃一碗饭，连碗底的汤汁齐要刮得鸡犬不留。

鸡肉炖土豆不仅是一谈菜，更是一种家的滋味。它浮浅却不失细致，虚心又充满炊火气。不管是艰难的职责日，还是欢跃的周末，端上一锅吵吵闹闹的鸡肉炖土豆，和家东谈主一谈共享，幸福感倏地拉满！

【鸡肉炖土豆】

制作配料：鸡肉半只 土豆2个 胡萝卜1个 芹菜适量 香菇适量 生抽2勺 老抽1勺半 盐1勺半 白胡椒粉适量 姜粉适量

制作程序：

1、准备一只土鸡，切成小块，如果是崭新的就不需要焯水，把血水浸泡干净就不错；淌若冷冻过了就焯一下水；焯水的鸡肉捞出来沥干水分；土鸡一般不要用冷水冲洗，否则炖的时候肉会很难炖烂；

2、锅中少加点油，下入鸡肉煸炒，有饱和的油脂不错一谈加进去煸炒，把鸡肉的油脂煸炒出来，炖的鸡肉会更香；

3、煸炒好的鸡肉初始调味：白胡椒粉适量、姜粉或者姜片适量，生抽2勺、老抽1勺，半勺盐翻炒均匀；我还加了一个八角，土鸡一般不需要很重的调味品，基础的调味就足够了；

4、加入足够的滚水，这里一定要加滚水，不错责怪炖煮的工夫，加入提前泡发的干香菇，大火烧开转小火炖1个小时傍边；

5、鸡肉炒未几9熟识了，加入土豆块和胡萝卜块链接炖煮；加入土豆盐可能就不够了，不错再补少量盐进去；

6、出锅之前我还加了一些芹菜段，土豆软而不烂，大约炖了10来分钟就差未几了，翻炒均匀，让土豆浸泡在汤汁里，这么更入味儿更厚味！

7、出锅的时候留少量汤汁，让食材齐在汤汁里泡一泡，不管是肉还是蔬菜齐太厚味了！我瑕瑜常可爱这谈菜的，尤其是土豆泡在鸡汤里，又入味又香，相配抢手！汤汁拌米饭真是超等厚味又下饭！有肉有主食，哪怕不需要米饭也不错！热烈保举你们去试试！

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